クラフティ

クラフティ（仏: clafoutis )はリムーザン地方の伝統的なクレープ生地の中に、サクランボを並べ卵、牛乳、生クリーム砂糖を混ぜたものを加えて焼き上げたプリンのような菓子。
19世紀にフランス全土に広まっていた。

logo リムーザン地方ではタルト生地を省略したり、果物を別のものにしたものはフロニャルド（仏: Flognarde )と呼び区別している。

代用として使われる果物はスモモ、ラズベリー、ブラックベリー、クランベリー、リンゴ、プルーンなど。

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