コンポート

コンポート（フランス語・英語：compote）は、果物をシロップやワインで煮こんだ菓子。
ジャムに比べると果実そのものの食感や風味が残っており糖度も低い。そのまま食べたり、ヨーグルト、アイスクリーム、スポンジケーキなどに添えられる。

logo ジャムにできるフルーツはコンポートにも応用でき、フランスの家庭では、果実そのものに甘みが少なくおいしく食べられないときなどにコンポートにしてしまうことが多い。

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