サーターアンダーギー

サーターアンダーギーは、沖縄特産の球状の揚げドーナツ。
首里方言で「サーターは（砂糖）」＋「アンダ（油）」＋「アギー（揚げ）」の意味。

logo 北京の名物菓子の「開口笑」と材料・作り方や、揚げ上がりに表面が割れる点が類似しているため、中国から伝来した菓子が変化したものと考えられている。

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