ザルツブルガーノッケルン

ザルツブガーノッケルン（Salzburger Nockerln）は、オーストリアのザルツブルク名物。
30cmほどのグラタン皿に加糖して固く泡立てたメレンゲとカスタードクリームをアルプスの山のごとく盛り、それをオーブンで加熱した、甘くて大きいデザート。

logo 名前の由来は、このデザートがアルプスの山（＝ノッケルン）のように見えることから。

ノッケルン（Nockerln）はノッケン（Nocken）とも言うが、イタリア料理のニョッキの由来でもある。

menu

・アイスクリーム　・アイスバイン　・アップルパイ　・アプフェルシュトゥルーデル　・安倍川もち　・甘納豆　・飴　・淡雪　・杏仁豆腐　・あんみつ　・石焼き芋　・いちご大福　・一口香　・今川焼き　・ういろう　・ウエハース　・うなぎボーン　・エクレア　・かき氷　　・柏餅　・カスタードプリン　・カステラ　・カスドース　・ガトー・バスク　・カヌレ　・かりんとう　・カルメ焼き　・吉備団子　・黄身しぐれ　・キャラメル　・キャンディ　・きんつば　・クグロフ　・くぢらもち　・鯨羊羹　・グミ　・クラッカー　・クラフティ　・栗饅頭　・クロカンブッシュ　・月餅　・五家宝　・コンポート　・金平糖　・芝麻球　・桜餅　・サーターアンダーギー　・ザッハトルテ　・サブレー　・ザルツブルガーノッケルン　・サンデー　・サヴァラン　・ジェラート　・シナモンロール　・シフォンケーキ　・シベリア　・シャーベット　・シャルロット　・シュークリーム　・シュトレン　・ショートケーキ　・ショートブレッド　・すあま　・スイートポテト　・スムージー　・ずんだ餅　・ゼリー　・ゼリービーンズ　・ぜんざい　・煎餅　・ソフトクリーム　・大学芋　・大福　・たい焼き　・ダックワーズ　・タルト　・ティラミス　・チーズケーキ　　・チューインガム　・チュロス　・チョコレート　・ちんすこう　　・ドーナツ　　・どら焼き　・トリハス　・ドロップ　・ドンドゥルマ　　・ナタ・デ・ココ　・人形焼　・ヌガー　・練り切り　・バウムクーヘン　・ババロア　・干し柿　・ぼたもち　・マシュマロ　・マドレーヌ　・マロングラッセ　・マンゴープリン　・みつまめ　・ミルフィーユ　・ムース　・最中　・モンブラン　・羊羹　・落雁　・ロールケーキ　・わらびもち
前のページへ戻る