シベリア

シベリアは羊羹や餡子をカステラで挟んだ菓子。
中身はゲル状の餡子だったり、寒天で固めた羊羹そのものだったりし、色も茶、緑、赤だったり、カステラも2層、3層、4層だったりする。
極めつけは「洋菓子」、「和菓子」だったりする。

logo 昭和初期には「子供達が食べたいお菓子No.1」であったと伝えられているが、発祥地から考案者、名称由来、食品分類に至るまで未だ正式な解明がなされていない謎の菓子である。

もちろん、東アジアで多用される小豆の餡子を使っているため、ロシアのシベリア地方が発祥ではないことは明らかである。

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