ずんだ餅

ずんだ餅（ずんだもち）は、南東北の郷土菓子。
枝豆を茹で、薄皮を剥いて潰し、砂糖を混ぜてできたずんだを餅にまぶす。

logo 宮城県およびその隣接県の家庭料理であったが、近年、各都道府県都市部の団子屋などでも小豆餡や胡麻等のバリエーションの一つとして売られるようになった。

ずんだクレープやアンパンやアイスクリーム等、応用範囲は広がりつつある。

考案したのは、料理好きで知られる仙台藩初代藩主・伊達政宗で戦の携帯食と言う説もある。

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